フィラデルフィアチーズステーキカップ

認定アンガスビーフのフィラデルフィアチーズステーキカップ 8 オンス CAB トップサーロインステーキ 2 キャノーラ油または植物油 小さじ 2 小さな黄色の玉ねぎ 1 個（薄切り） 黄色または赤のピーマン 1 個（種を取り、薄く切ります） 塩 小さじ 1 胡椒小さじ 1/2 標準 12 カウントマフィン型ノンスティッククッキングスプレー中力粉、打ち粉用三日月型生地シート2本（各8オンス）プロボローネチーズ8枚（3等分に切る）作り方オーブンを400°Fに予熱します。 大きめのフライパンに油を入れ中火で熱します。 トップサーロインステーキを片面2〜3分ずつ焼き、濃い茶色の皮を作ります。 まな板に移します。鍋の熱を中火に下げ、ピーマンと玉ねぎを焼き、少し柔らかくなり端が茶色になるまでよくかき混ぜます（約3分）。 ミキシングボウルに移します。 ステーキを幅1 / 2インチの非常に薄いリボンに切ります。 ピーマンと玉ねぎを加えて混ぜ、塩とコショウで味付けします。マフィン型にクッキングスプレーを軽く吹きかけます。 作業面に小麦粉を軽くまぶします。 三日月型の生地を並べ、6つの正方形に切り、角を丸くします。 ディスクをマフィン型に押し込み、プロボローネを各生地カップの底に置きます。ステーキ混合物から余分な液体を捨てます。 各生地カップに均等に分割し、残りのプロヴォローネを上に乗せます。8分間焼き、パンを回転させ、生地がきつね色になり、その上にチーズが泡立つまでさらに5〜6分間焼きます。 ステーキカップを型に入れて少なくとも10分冷ましてからお召し上がりください。 前菜12個分 CABトップサーロインステーキ2枚（8オンス） キャノーラ油または植物油小さじ2 小さな黄色の玉ねぎ1個（薄切り） 黄色または赤のピーマン1個（種を取り、細切りにします） 小さじ1塩 コショウ小さじ1/2 標準の12カウントマフィン型 ノンスティッククッキングスプレー 中力粉、打ち粉用 チューブ2本（各8オンス） 三日月型生地シート スライスプロボローネチーズ8枚（3等分に切る） 作り方 オーブンを400°Fに予熱します。 大きめのフライパンに油を入れ中火で熱します。 トップサーロインステーキを片面2〜3分ずつ焼き、濃い茶色の皮を作ります。 まな板に移します。鍋の熱を中火に下げ、ピーマンと玉ねぎを焼き、少し柔らかくなり端が茶色になるまでよくかき混ぜます（約3分）。 ミキシングボウルに移します。 ステーキを幅1 / 2インチの非常に薄いリボンに切ります。 ピーマンと玉ねぎを加えて混ぜ、塩とコショウで味付けします。マフィン型にクッキングスプレーを軽く吹きかけます。 作業面に小麦粉を軽くまぶします。 三日月型の生地を並べ、6つの正方形に切り、角を丸くします。 ディスクをマフィン型に押し込み、プロボローネを各生地カップの底に置きます。ステーキ混合物から余分な液体を捨てます。 各生地カップに均等に分割し、残りのプロヴォローネを上に乗せます。8分間焼き、パンを回転させ、生地がきつね色になり、その上にチーズが泡立つまでさらに5〜6分間焼きます。 ステーキカップを型の中で少なくとも10分間冷やしてからお召し上がりください。前菜12個分が作れます。

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