シャキシャキとした風味豊かなサラダ菜の鍵はスパイスキャビネットにあります

サラダは、より多くの野菜を食べる方法を探している人にとって素晴らしい選択肢であり、適切に構成されていれば、新鮮な味と季節の食材を楽しむことができます。 ただし、軟弱で味のない​​野菜をベースにしている場合は、あまり刺激的ではなくなる可能性があります。 幸いなことに、簡単な修正方法があります。 必要なのは、世界で最も一般的な調味料の 1 つだけですが、その使用法は独特です。 塩水噴霧を見てください。スプリッツァーボトルに入った塩水です。

塩水噴霧を使用するか粒状の塩を使用するかに関係なく、ドレッシングだけでなく、サラダのベースに味付けすることは省略したくないステップです。 目的は、塩味で終わることではなく、サラダにすでに組み合わされている風味を強化し、明るくすることです。 一般的な塩はボウルの底にたまってしまうのに対し、スプレーの利点は野菜にくっつくことにあります。 大きな塩の結晶やフレークも葉に重みを与え、葉が湿ってしおれてしまう可能性があります。 塩水をふりかけると、ドレッシングの使用量が減り、野菜が湿って残念な状態になるのを防ぐもう 1 つの方法になります。 実際、庭から採れたばかりのベビーレタスや熟したトマトを手に入れたら、ドレッシングの代わりに塩スプレーを使ってみると、味が引き立ちます。 どのような方法で野菜に塩を加える場合でも、塩味を強めすぎる可能性のある後から使用する要素（ドレッシングやチーズなど）を考慮することを忘れないでください。

専門店やオンラインでさまざまな塩水噴霧器を見つけることができます。また、自分で作ることもできます。 ミスターまたはスプレーボトルに塩と水を混ぜるだけです。 まずは水1カップと塩大さじ1の割合から始めて、好みや使用する塩の種類に応じて調整してください。 正しく混合してスプレーすると、同じ大きさの塩の結晶を振りかけたときの強さを模倣するはずです。 シンプルなレシピだからこそ、最高品質の材料を使うことが大切です。 不快な風味を避けるために、スプレーに使用する塩は純粋でヨウ素が添加されていないものにする必要があります。 同様の理由で、濾過した水も使用する必要があります。 お湯が温かいうちに混ぜますが、室温まで冷ましてからご使用ください。

ただし、新しい塩スプレーの使用をサラダに限定しないでください。 多くの人は、カクテルにスプリッツを 1 ～ 2 杯加えると、材料の風味を目覚めさせ、酸味や甘味のバランスを整えることができます。 肉食動物は、塩味のスプリッツが家庭料理のステーキを変身させる方法を気に入るでしょう。調理前の塩水と調理後の風味増強剤の両方として機能します。 穂軸付きトウモロコシから自家製ミックスナッツまで、塩味ポップの恩恵を受けることができる他の味付けの難しい食品も忘れないでください。

塩水噴霧を使用するオプションは無限ですが、野菜愛好家が完璧な夏のサラダを探しているときにこのトリックを覚えておくべきであることは間違いありません。